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50周年感謝企画 名菜席

【実施店舗】 八仙閣本店
【内容】 本店 第8回名菜席  18,000円(税・サービス料込)

本店 第8回名菜席

18,000円(税・サービス料込)

2017年10月24日(火)
[受付]18:00~ [開宴]18:30~
[会場]八仙閣本店3階(天香牡丹の間)

◇◇◇ 完全予約制 ◇◇◇

八仙閣は昭和42年に創業し、おかげさまで50周年を迎えました。
中国に古くから伝わる八仙人より命名された「八仙閣」は、中国悠久の歴史に育まれた本場の中国料理をベースとしています。
今回の名菜席では、その中国料理の真髄と八仙閣の歴史・技巧を感じていただけるコースを提供いたします。


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[全7品]お一人様18,000円(税・サービス料込)
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〈前菜〉
◆八仙閣季節の前菜盛り合わせ
・伊勢海老の香港風クリームサラダ
・トロまぐろとアボカドのわさび風
・鱈場蟹とフルーツトマトのゆず風味
・活帆立貝の青山椒香り和え
・サーモンの北京風マスタードドレッシング
・鶏モモ肉の蒸焼き もろみ和え
・香港風豚肉と鶏レバーの蜜漬け香り焼き

〈メイン〉
◆秋の蟹料理三種盛り合わせ
・上海蟹の広東風甲羅焼き
・蟹の爪と海老の広東風揚げもの
・蟹肉の潮州風クリーム揚げ

◆なまことふかのヒレ 姿煮込み
・ふかのヒレの煮込み 青菜添え
・干しなまこと松茸の煮込み

◆黒毛和牛とあわびのハーブ焼き
・黒毛和牛のハーブ塩釜焼き
・活あわびの鉄板焼き

〈麺飯〉
◆八仙閣のスープ麺

〈デザート〉
◆季節のフルーツとデザートの盛り合わせ
・ぶどう(シャインマスカットもしくは巨峰)
・デザート(安納芋、小豆あん、柚子シャーベット)

※フリードリンク付き
※天候等の事由により、一部食材は変更になる場合があります



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